- 49 - 立大學中唯一設有園藝學系高等學府。1967 年「家政學門」改制為「家政研究 所」。1969年家政學系奉准分為「家政學系家政組」與「家政學系食品營養組」， 分別獨立招生；同年設立全國唯一之「土地資源學系」。1970 年「土地資源學系」 開始招生；並成立「畜牧學系」。1972 年成立「森林學系」。1975 年成立「蠶絲 學系」（後於1985年改名為紡織工程學系，改隸工學院）。1977年「實業計畫研 究所農學組」增設博士班。1980 年6 月11 日校名改為「中國文化大學」，正式 有「農學院」之編制。首任院長為程兆熊教授。 (一)、園藝暨生物技術學系（時稱園藝學系） 園藝系首任系主任由詹純鑑教授擔任，詹主任帶領系內師長擘劃發展願景與 課程內容，創系宗旨訂為:1.研究園藝學術。2.培養園藝專才。3.發展園藝事業， 期使研究、教育、推廣三者合一。歷任系主任包括黃弼臣教授、程兆熊教授，均 為園藝界耆老，規劃建立完整園藝課程及學程，同時為落實理論與實務合一，設 有實驗室、圖書室、造園製圖室、苗圃及碧園實習農場。 創系初期師資延聘國立大學農業界耆老(臺灣大學諶克終教授、凌德麟教授、 邱坤元教授、黃盛洛教授，中興大學黃弼臣教授)外，亦延聘農業試驗所(李柏年 系主任、陶家駒技正)、臺灣鳳梨公司(章惠訓廠長)、公園處公園管理所(楊紹溥 主任)授課，使理論與實務相互結合，同時配合採集辦理每日一花，配合專題討 論推動每人一題，亦成為本系教學上之特色。 園藝系創始學生積極努力求知，學習園藝專業知識，以學生為主體成立華岡 學社，定期出版「華岡園藝」年刊，發表師生研究、採集成果，另出版「園藝通 訊」，以作為系內同學及校友之聯繫橋梁。學社亦積極參與校外活動，分別於1975 及1976 年獲得救國團「南部橫貫公路資源調查」及「蘭嶼資源調查」活動績優 隊。 (二)、動物科學系（時稱畜牧學系） 本系原名為畜牧學系(Department of Animal Husbandry)，於1970年由臺灣企 業養豬的先驅，時任臺灣大學畜牧系教授戈福江先生，受本校創辦人張其昀先生 邀請創立。本系隸屬於農學院，為大學本科四年制學士班。戈主任在本系任期是 1970 至1984年，縱貫本系奠基與發展期。 在不同年代的教學研究環境，我們培育了不一樣的畢業生，戈主任時代的學 長學姊在師長們的指導下，畢業後在產官學界綻放光芒，農委會副主委、畜產試 驗所所長、中央畜產會執行長、動物園副園長、愛拔益加總經理、光泉公司協理、 祥圃公司總經理、臺灣大學、嘉義大學、宜蘭大學及中國文化大學教授等。畜牧
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